こんにちは、船長のチャーリーです。
激動の2020年も、あと残りわずかとなりました。
蛤覚は無事８周年を迎えましたが、コロナ渦により再び
自主休業を選択し、巣籠状況です。
来年以降の店再開の目途はコロナの状況にもよりますが、もう少し時間
がかかりそうです。
皆様におかれましても、コロナ対策を十分行い、元気に日々暮らして
いけるようお互い頑張りましょう！
では、本当に今年１年ありがとうございました。
チャーリー
また、来年お会しましょうね！
2020年12月30日水曜日
2020年12月17日木曜日
12月17日（木）年内自粛休業いたします。
おはようございます、ご無沙汰しております。
現況の社会情勢を鑑み、年内自粛休業いたします。
来年以降の営業再開につきましても現状では何とも言えません。
また、年明けにご連絡いたします。
チャーリー
2020年12月8日火曜日
12月8日（火）横浜市も夜の営業時間 短縮
今晩は、船長のチャーリーです。
昨日12月７日（月）より、夜の営業時間短縮要請が出ました。
当店は、少なくとも県からの要請期間である12月１７日までは、引き続き
自主休業いたします。
私は何とか元気にしてます。
皆様も引き続きお体ご自愛下さいませ。
チャーリー
2020年12月4日金曜日
12月４日（金）蛤覚 休業のお知らせ
おはようございます、船長のチャーリーです。
今般、コロナ猛威が落ち着くまでお店を休むことにしました。
本日、12月のご予約全てキャンセルさせて頂きました事、深くお詫びすると
共に、ご理解頂き誠にありがとうございます。
皆様におかれましても、コロナ対策十分に行って下さいませ。
お体ご自愛下さい。
チャーリー
2020年11月28日土曜日
11月28日（土）本当に申し訳ございません。
こんばんは、ロックダウン中のチャーリーです。
おそらく「お品書き」の存在を知らないお客様達だと思います。
ご予約のお電話何件か頂きましたこと、本当にありがとうございます。
そして、お受けできない事、心よりお詫び申し上げます。
今般のコロナ感染拡大は、本当に憂慮しています。
政府の中途半端な対応は憤りを感じますし、もう自分及びお客様達の身を守るには
自助努力でしかないと思いました。
営業時間短縮なんて、何か意味があるの？と、私は思います。
春に一度経験しているので、もう腹は据わってます。
健康で元気なら人生、まだまだやれると信じてます。
漁師料理 蛤覚は先月末で、無事８周年を迎えることができました。
昨今、長年お店を経営してきたオーナー達が、自分らの過失によらずお店
を閉店する姿を見たり、聞いたりする度に、悔しさ、無念さ、悲しさを感じます。
お客様達と、泣いたり、笑ったり、バカやったり、そんな思い出が一杯、一杯
一杯 詰まったお店を閉める．．．
私にはまだ想像も尽きません。
とりあえず、後１週間お休み頂きます。
劇的に何かが変わるわけではないでしょうがね．．．
皆様も十分感染にはお気を付けくださいませ！
Ｐ．Ｓ．
みっちゃん、今日偶然会ったね！ 就職おめでとうございます。
貴女の明るい笑顔は癒されます。そして、その前向きな姿勢に
元気もらいました。私は私なりのペースで残された人生歩んでいきます。
遠くに行く前に、是非蛤覚に遊びに来てね、うふふ！
2020年11月26日木曜日
11月26日（木）緊急告知！
今晩は、船長のチャーリーです。
昨今のコロナ猛威に伴い、明日27日（金）より、
蛤覚をロックダウンする事にしました。
期間は、11月27日～12月6日（日）とします。
再開予定につきましては、コロナの状況次第とさせて頂きます。
チャーリー
2020年11月24日火曜日
11月24日（火）営業自粛のお知らせ
おはようございます、船長のチャーリーです。
本日より今週木曜日まで、営業自粛することにしました。
コロナ感染者増加傾向の環境下、しばし様子見致したく
ご理解頂けたらと思います。
因みに、私は元気です！
チャーリー
2020年11月21日土曜日
2020年11月15日日曜日
１１月１５日（日）本日、明日月曜日は連休します！
おはようございます、船長のチャーリーです。
木、金曜日と多くのご来店ありがとうございました。
超久しぶりに賑わいました。
ただ、またコロナでまだまだ厳しい環境が続きそうですが、トホホ
さて、本日日曜日と明日１６日（月）はお休み頂きます。
また、火曜日元気にお会いしましょう！
助っ人と ゆばちゃんご紹介！
ゆば：「不定期出勤ですが、よろしくお願いします、うふふ。」
2020年11月13日金曜日
11月13日（金）花金ですぅ
おはようございます、船長のチャーリーです。
昨晩は、久しぶりに２階席一部開放の為、急遽助っ人デビュー
2020年9月
「いつでも呼んでくださいね、うふふ」
「俺もついていきますから、うふふ」
2020年11月
「こんな感じで良いっすかね、うふふ」
ほんで、１晩限りの「チャーリーズ・エンジェル」
ほんで、２年ぶりのご来店。大山社長。
ここでまさかの思わぬ出会いがねぇ、いや縁だね！
パワースポット 蛤覚 復活だ！
では、今宵も スーパーパワースポット ”ＬＯＶＥ＆ＰＥＡＣＥ” の
ＨＡＭＡＫＡＫＵでお待ち申し上げます！うふふ。懐かしいフレーズだよね！
チャーリー
2020年11月11日水曜日
11月11日（水）ポッキーの日ね
おはようございます、船長のチャーリーです。
今回より水曜日は、バール Hamakaku と命名しますか。
お肉料理もご用意させていただきます。まだ、トライアル期間ですので
今後の発展をお楽しみして下さいませ。
チャーリー
＜1970年代頃のゴールドマン・サックス、ディーリングルーム＞
いつか蛤覚も．．．
2020年11月8日日曜日
11月8日（日）本日、明日と連休致します。
おはようございます、船長のチャーリーです。
先日行いました、水曜日企画好評だったので、来週も
頑張りますよぉ～！
ということで、9日（月）はお休みします。
では、良い日曜日をお過ごしくださいませ！
チャーリー
2020年11月3日火曜日
11月３日（水）3連休も終わります。
こんばんは、船長のチャーリーです。
今月は遊び心を持った営業にしようかと…
毎週水曜日、主にワインと洋食の日として営業する感じです。
あっ、明日ですね！
頑張ろうっと！
さぁ、たまっていた画像をアップします！
毎年、お花をありがとうございます。９周年を迎えられるよう頑張ります！
先月、常連のナベちゃんと、江ノ島へドライブへ
新車購入したんですね。カッコイイ
そして、懐かしの、「小田急ヨット倶楽部」何年振りだろう、訪れたの…
今度は、ナベちゃんと小田急がつながっていたなんて。
本当に何かの”縁”ですわ。
来年夏は、ここでＢＢＱさせてもらいましょうかね。
もちろん、クルーズもね！
久しぶりに海にきました。やっぱ、海は良いなぁ～
おまけ、
では、また明日ね！
チャーリー
2020年11月1日日曜日
11月に入りました！
おはようございます、船長のチャーリーです。
まず、営業のお知らせです。
本日11月１日～３日まで、お休み頂きます。
さて、先日、無事８周年記念を迎え、大変多くのお客様達に
祝福して頂きました。
コロナ渦の環境下、何とかまだ生き残れてます。
本当にありがとうございます。感謝の気持ちで一杯です。
今後については、頭を切り替え、withコロナという環境のもと
事業運営に努めてまいります。
180度方向転換はせず、360度の方向転換で逆境からの発想と申しましょうか
上手く口頭では説明できませんが、ビジネスモデルの改良ですね。
辛い別れの一方、懐かしい方との再会もあり、人生とは不思議なものです。
私事ではありますが、来年で人生の節目を迎えます。
残りの人生悔い無きよう、有言実行するつもりです。
コロナの今後の日本での状況にもよりますが、来年「蛤覚 マリン倶楽部」
を複活します。「海で、皆で遊ぼう！ 釣り、クルージング、BBQ等」
今般の責任者は、私、チャーリーが会長職？！（笑）に就任します。
一度切りの人生、思いっきり楽しんでやろうぜ！
「チャーリー、スイカ割も忘れないでね！ うふふ」
2020年10月22日木曜日
2020年10月20日火曜日
10月20日（火）本日は魚あります！
おはようございます、船長のチャーリーです。
市場で、旨そうなマグロ見つけてしまい、商人魂が燃えてしまった！
てな訳で、本日はご予約はありませんが、通常営業します！
チャーリー
2020年10月19日月曜日
10月19日（月）季節の変わり目ですね
おはようございます、船長のチャーリーです。
今週のハイライト！
２３日（金）、２４日（土）と８周年記念の予定でしたが、
おかげ様で土曜日に新規ご予約頂きまして、通常営業とします。
２３日もご予約入った関係で、２階を一部開放することにしました。
椅子席にしたので、少し楽になりましたかね。
本日は、スナック蛤覚よ、うふふ。
チャーリー
＜美女とおっさん、ひでき友情出演ありがとうね！＞
2020年10月14日水曜日
2020年10月11日日曜日
10月11日（日）明日は、通常営業となりました！
おはようございます、船長のチャーリーです。
明日１２日（月）はご予約頂きましたので、通常営業です。
市場に良いのがあったら、火曜日分も仕込んでおきますかね。
さて、先日ご紹介しました蛤覚のコンセプトを練った時代の叔父
のオーディオがちょっとだけ、反響ありましたのでその痕跡を
画像がある分だけ公開ね！
2004年
2010年
2012年
2016年
極上の音楽と、旨い酒、新鮮な魚介類楽しみました！あー、懐かしい。。。
蛤覚のＰＣ新調し、音響も少し良くなったような気がします。
ほんじゃあ、良い日曜日をお過ごし下さいませ。
チャーリ
2020年10月10日土曜日
10月10日（土）今宵は、お休みします。
おはようございます、船長のチャーリーです。
台風直撃は免れましたが、風は強いらしいですね。
気温は低く季節が一気に進んだ感じです。
季節の変わり目、お体ご自愛下さいませ。
チャーリ
2020年10月9日金曜日
2020年10月5日月曜日
2020年10月3日土曜日
10月3日（土）今夜のゲストは、、
おはようございます、船長のチャーリーです。
本日はこんなもの仕入れてみました！
宮城産 天然ウナギ
かば焼きにするぞ！
煮汁作ります
うめぇ～
仕上がり画像取る前に、うな丼にして食べちゃった（涙）
遊び心でね！
チャーリー
2020年10月1日木曜日
１０月１日（木）１０月になりました！
おはようございます、船長のチャーリーです。
さて、早速ですが、１０月の営業方針です。
ここ数か月色々考えましたが、このやり方でコロナ落ち着くまで
頑張ります。
日曜日・・・定休日
月曜日～木曜日は予約あるのみ通常営業します。
その際はお品書きでご案内します。
予約ない場合は、スナック蛤覚
金曜日、土曜日は通常営業とします。
今月は蛤覚８周年。
10/23～24で8周年記念やります。
10/26（月）は通常営業します！
チャーリー
2020年9月29日火曜日
2020年9月26日土曜日
９月２６日（土）来週からの営業
おはようございます、船長のチャーリーです。
９月も残るところ、あと僅かですね。
気候もすっかり秋めいてきました。
来週９月２８日以降の営業ですが、少しづつ営業開始します。
基本的にスナック蛤覚（笑）ですが、店は開けますので
店の２階にいますので、声かけて下さいませ。
さて、先日久しぶりに叔父の家に遊びに行きました。
今から、もう１０年以上も前にこの場所で、蛤覚の事業コンセプト
練りました。旨い魚、旨いお酒、そしてなによりも「良い音楽」です。
叔父から撮影許可もらったので、一部お見せします。この１０年間で
部屋、オーディオ機器等はだいぶかわりましたので、当時の雰囲気とはかなり
違いますが、今はこんな感じ。
庭仕事してたら、ありゃ、まだ生えてた
世田谷ミョウガ
おまけ
９月中旬の三浦海岸、夏の日差しはもうなく秋の海岸…
「来年は、スイカ割や海で遊ぼうね、チャーリー！」
2020年9月25日金曜日
2020年9月23日水曜日
９月２３日（水）連休明け
おはようございます、船長のチャーリーです。
４連休も終わり仕事再開の方も多いと思います。
そんな中、明日９月２４日（木）もヤボ用によりお休みします。
今週末、金・土にお会いしましょう！
チャーリー
2020年9月11日金曜日
９月１１日（金）来週以降の休業予定
おはようございます、船長のチャーリーです。
さて、来週の営業ですが、遅めの夏休みを頂きます。
第１弾
９月１3日（日）～９月１７日（木）
第２弾
９月２０日（日）～９月２３日（水）
とお休みいたします。
色々ご迷惑おかけします。
すんません．．．
チャーリー
2020年9月9日水曜日
2020年9月8日火曜日
2020年9月6日日曜日
９月６日（日）本日はお休みですが、明日、明後日は通常営業です！
おはようございます、船長のチャーリーです。
昨晩も素敵な出会いがありました。
記念写真ですよぉ、ぱぁしゃ！
ご新規でしたが、何か同じ匂いが…
（タマちゃん ＆ みっちゃん）
えっ、みっちゃんも 「スナック 蛤覚」手伝ってくれるの？
みっちゃん：「いいよぉ～ん、うふふ」
てな訳で、ここ連日おこしのお姉さん達が将来「蛤覚」を支えてくれるかも！
「チャーリー、そんなわけないだろう！」というご意見もあるでしょう。
飲み屋のその場の雰囲気の軽いお話かもしれません。
私も何で急にこんなに記念写真を再び取り始めたか分かりません。
でも、今朝たまたま見た動画で、スティーブ・ジョブズの言葉が突き刺さりました。
「未来を見て、”点”を結ぶことはできない。過去を振り返って”点”を結ぶだけだ。
だから、いつかどうにかして”点”は結ばれると信じなければいけない。」
そして、その点が自然につながっていけたら、こんな素晴らしいことはありません。
私はそう思います。
スティーブ・ジョブズ、アップルの創設者。
ちょっとだけ、彼の名言を書き残します。
「何を捨てるかで誇りが問われ、何を守るかで愛情が問われる。」
「人生には時としてレンガで頭をぶん殴られるようなひどいことも起こる
もの。だけど、信念を放り投げてはいけない。」
「夢を実現できるか否かは、途中で諦めるかにかかってる。必要なのは
強い情熱なんだ。」
「素晴らしい仕事をする唯一の方法は、自分のやっていることを好きになることだ。
まだ、それを見つけていないのなら探し続けなければならない。安住してはいけない。
心の問題のすべてがそうであるように、答えを見つけた時に自然にわかるはずだ。」
Stay hungry, Stay foolish!
素敵な日曜日を！
チャーリー
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