蛤覚今日のお品書き: 2018-07-22

2018年7月28日土曜日

７月２８日（土）本日はお休みします！

おはようございます、船長のチャーリーです。

昨晩も大変多くのお客様のご来店、誠にありがとうございました。

タイミング悪く入店できなかったお客様達には、申し訳ございませんでした。

またのご来店、心よりお待ち申し上げます。

で、本日は台風直撃の天気予報から、お休みします。

明日、日曜日は天候回復すれば営業いたします。

チャーリー

　　　　　　　　　　　「やっと会えましたね、チーム横国大！」

　　　　　　　＜キタサンブラックと当店スタッフの里奈ちゃん(右）＞

2018年7月27日金曜日

７月２７日（金）ちょっとお知らせ！

おはようございます、船長のチャーリーです。

先ずは、昨晩は多くのお客様達のご来店、誠にありがとうございました。

さて、ここで、ちょっとお知らせです。

「漁師料理　蛤覚」が、開店してもうすぐ丸６年を迎えるにあたり、

８月より　”食べログ”　の有料会員となることにしました。

過去長年にわたり、有料会員のお話はありました。

ただ、当店側の受け入れ体制が整わないうちに、多くのお客様達に

来店されても申し訳ないと思っておりました。

しかし、ここ数ヶ月のうちに、既存スタッフの成長と新たなスタッフに

恵まれて、いよいよ体制が整ってきたと判断、決断することにしました。

今までは、本当に「口コミ」だけで営業してきました。ここで、メディアに

さらに露出することは、今まで以上に不特定多数の価値観が異なる

お客様達との出会いがあるわけです。

常連のお客様達には、”アウェイ感”　満載となる場面も多々あるかも知れません。

されど、蛤覚及び我々スタッフが更なる成長をするためには、どうしても必要なステップ

だとご理解下さい。

これにより去られる常連様もいるやもしれません。今後どのような影響がでるかも

全く想像できません。

きっと様々なご指摘を受けるでしょう．．．

ただ、「蛤覚のコンセプト」．．．

「人は誰も一人では生きていけない。こんな場末の飲み屋で自分の人生を

豊かにしてくれる人々と出会えたらきっと素晴らしいと思う。

一人で飲みにきても、そこには誰かが居てくれる。

”ハート　ｔｏ　ハート”　の人との触れ合い。」

これだけは絶対ぶれません。

チャーリー

　　　　　　　昨晩日付変わっての２度めのご来店。お帰りなさい（笑）

　　　　　　　　　　　いつも本当にありがとうございます。