６月15日（土）急遽、本日 ゆうこりんデー★

いやぁ、天気いいですねっ((o(^∇^)o))

しかし、夕方から雨になるそうで…(>_<)

まずは、昨日は  たくさんの御来店、ありがとうございました(*^^*)

また、お電話頂いたお客様、わざわざ御来店頂いたお客様、ご案内出来ず、申し訳ありませんでした。

また、是非お立ち寄りくださいませ。

慌ただしいなか、私、階段から滑りまして…w、
その様子を見たお客様から一言…

“ひとり蒲田行進曲しちゃダメだよね♪”

笑いを取るつもりは、決してございませんのでf(^_^)

…正直、尾てい骨、痛いです(x_x)

さて、本日は急遽、ゆうこりんデー★になりましたっ(*≧∀≦*)

昨日、お刺身が完売してしまい、お刺身が御用意ありませんので、ご了承くださいませ。

本日は男女関係なく、ご注文いただける、
晩酌セット御用意いたしました～っ（~▽~＠）♪♪♪

お好きな飲み物１杯プラス
本日のオススメ４品付いて…1,500円！！

お得ですっρ( ^ｏ^)b_♪♪

今日も、なまこ酢ありますっ(^-^)v

そして、手羽先の甘辛煮、作りました☆

〇田さん、石〇さん、また、楽しみましょ((o(^∇^)o))

では、本日も17時より営業いたしますっ(*^▽^)/★*☆♪

皆様の御来店、心よりお待ちしております☆

６月１５日（土） 本日の営業

はぁ～い、チャーリーでぇーす。

昨晩は大変多くのお客様にお越しい頂きまして
誠にありがとうございました。

おかげさまで、魚全部売り切れました！

さて、本日は諸事情の関係で、営業はディナーのみ
かつ、「ゆうこりんデー」とさせて頂きます。

但し、船長もお店にいると思いますが．．．

先日お越し頂いた「ヒロ」さん「ＪＯＨＮ」さん、そして
怪しい二人組みです。（鯵完売しててごめんなさいでした）

”ＪＯＨＮ”さんは米国Ｌ．Ａ．の出身で、日本に２０年以上住んでいらっしゃるそうです。
日本語も堪能で、なんか”俳句？！”なるものをお書きになったのでＵＰしちゃお。
本人の直筆です。

左に座ってらっしゃる「ヒロ」さんも、米国アイダホ・Ｌ．Ａ．に住んでいられた
帰国子女組。英語・日本語ごちゃ混ぜになり、「インターナショナルやなぁー」
と思う一日でした。


「ねぇ、チャーリー、私も”蛤覚”行きたいわぁー」

お後がよろしいようで、ドロン！

６月１４日（金）暑～い(;＞_＜;)

蛤覚ファンの皆様、
本日も  蛤覚、営業いたしました～っ((o(^∇^)o))

なんだか、蒸し暑いですね～(>_<)

夕立とかあれば、若干涼しくなるんでしょうけどね…

さ、本日は  島根より、立派な真アジが入りました(^-^)v

どうぞ、お刺身で味わってくださいっ（~▽~＠）♪♪♪

なまこ好きのお客様、
本日は  なまこ酢もありま～すっ((o(^∇^)o))

もちろん、生ビールも冷えてます(^_^)／□☆□＼(^_^)

では、皆様の御来店、心よりお待ちしております☆

６月１４日（金）エバラ焼肉のたれ「黄金の味」

おはようございます。船長のチャーリーでぇ～す。

昨日はエバラ食品工業（株）の方がお見えになりました。

エバラといえば「焼肉のたれ」、焼肉のたれといえば「エバラ」
ということですね。そして、この度「黄金の味」発売３５周年記念　
として、限定商品をだすことになりました！！！！！

国産の希少品種であるりんご「紅玉」を使用した、「限定商品」なんですって。

尚、エバラさんでは、周年を記念した限定品を出すのは初めてなんですってね。
６月２２日（土）より、相鉄ローゼンさんの店頭に並ぶようですよぉ～。
価格は３６８円（税込）　２０５ｇ入りです。

いろいろお話を聞いていると、この商品かなりお値打ちものです。
数に限りがあるので、ご購入はお早めに！

お近くの、「相鉄ローゼン」　へLet's Go

エバラ食品工業　小笠原部長、「こころ、はずむ、おいしさ。」　頑張って下さいね。

チャーリーでした。

６月１３日（木）蛤覚ですっ(*^▽^)/★*☆♪

先ほど、チャーリー船長がUPしましたが、
今日は静岡産の金目鯛、あります！！

ほんと、立派な金目鯛ですっ(//∇//)

刺身、かぶと煮、あら煮

御用意しておりますっ（~▽~＠）♪♪♪

数に限りがありますので、お早めに♪

本日は雨降って、足下が悪いですが、
お時間のある方は、
蛤覚へ是非お立ち寄りくださいませっ((o(^∇^)o))

６月１３日（木） お取引先ご紹介

おはようございまぁ～す。船長のチャーリーです。
昨日のゆうこりんデーは「男」祭りでしたね。

菊池さん、村上さん、原さん　ありがとうございました。

さて、本日は「蛤覚」仕入れ先である、横浜中央卸売市場・本場
内のお取引先のご紹介ですよぉ。

いつもこのあたり（角度）から市場内にぐんぐん進入していくんです。

え～っと、昨日、前注文だしていたマグロのチェックです。

お店は「八丁武」さんです。

チャーリー：「社長、おはようございます。本日もよろしくお願いします。」
社長：「おっ、今日はどんなのがいいんだい。」

チャーリー：「えっ、中トロ頼んどいたけど？」
社長：「いやぁ、大トロもあるんだぜぇ～」
チャーリー：「うひゃ～、大トロと中トロ両方もらっちゃう。」
社長：「よっしやあー！うりゃ、うりゃ、どりゃー」

社長真剣そのものです．．．

社長：「こんなんでどんなもんだい。インドマグロ（オーストラリア）だぜぇ～」

チャーリー：「社長、ANTS 10!   (蟻が１０→　ありがとう）」
社長：「？？？？？？」

あと、そうだ今日は予約あるので思い切って仕入れちゃおう。

静岡産です（１．５ｋｇ）。刺身はもちろん、兜は煮付けですね。

皆様、お待ち申し上げます！

おはようございます。

ゆうこりんです。

昨日から雨が続いてますが、
少々涼しくて、過ごしやすいですね♪

しかし、昨夜は、蚊に刺されまくって…(>_<)
指先刺されると、めちゃめちゃ痒いf(^_^)

なんだか、最近、“今日のお品書き”がブログ風になってしまってますが、
お許しくださいっ（~▽~＠）♪♪♪

さて、昨日のゆうこりんデー、御来店の皆様、ありがとうございました(*^^*)

少しずつですが、レパートリーも増えてきました。

これからも、頑張っていきますので、
よろしくお願いいたしますっ(//∇//)

…しかし、昨日はレディースデーだったのに、お客様は全てイケメン男子の方ばかりでしたw

では、また後程、チャーリー船長が
“本日のお品書き”をUPしますっ((o(^∇^)o))

今週末は雨が続きそうですが、皆様、学業やお仕事、頑張ってくださいっ（~▽~＠）♪♪♪

ただ今、仕込み中(//∇//)

こんにちわ♪ゆうこりんです。

ただ今、必死に   豚軟骨の煮込みを仕込んでおります！！

ちょっぴり甘味のある、味噌風味になってますっ(*^^*)

あと、簡単なビールに合う、おつまみも用意いたしましたっ（~▽~＠）♪♪♪

生憎の雨で、足下が悪いですが、
お時間のある方は、どうぞ遊びに来てくださいっ((o(^∇^)o))

では、皆様の御来店お待ちしております☆

６月１２日（水） ゆうこりんでー

はぁ～い、チャーリーでぇーす。

昨日はお足元の悪い中、ご来店いただいたお客様
本当にありがとうございました。

ここには写っていませんが、”ぽぽ”さん、ありがとうございました。

早苗ちゃん！？もありがとう！

さて、本日は”ゆうこりんデー”及び”レディース・デー”でございます。
今、ゆうこりんが心を込めて仕込みしてますよ。

ゆうこりん出身（鹿児島）の郷土料理でございます。是非、皆様
お試しください。

また本日は、先般仕込みましたタイカレー（２日目）をスープ
仕立てにし、蛤入れてみました！　（下の写真）

辛い～っす、でも旨いっ～す。　蛤（４個）入りで１，０００円。スープのみなら、２００円にしちゃお。

では、これにて　”ドロン！”

６月１１日（火） 台風が近づいてますよ

はぁ～い、チャーリーでぇ～す。

何か台風３号なるものが日本に近づいているとか．．．
雨の日は嫌いですが、久しぶりの雨なのでしょうがないか．．．

今日は中抜け時間を使って、久しぶりに近所のカラオケＢＯＸへ
一人カラオケだす。

近所のカラオケ館さん

本日のお部屋はDAM　プレミアム

さぁ～て、何歌おうかなぁ、”ワクワク”

おいらの年代、やはり　これこれ。泣けるなぁ

あれぇ、あれあれぇ～

　　　　

”庄屋”、超カッコイイぜ、

本日は、生インドマグロ（ニュージーランド）刺しを５００円で出します。

「へぃ、よろこんで！」

いいよ、その目つき、首振り振り、ゆうこりんタイム

刺激的な愛いいですねぇ



「はぁ～い、チャーリー．．．」

お後がよろしいようで．．．

６月１１日（火）ゆうこりんですっ(//∇//)

蛤覚のファンの皆様、こんにちわ♪

いかがお過ごしでしょうか？

昨日、チャーリー船長が作った、鯛…いや、タイ風カレー、好評でしたっ(*≧∀≦*)

実際、私は   お客様が召し上がってらっしゃるのを横目に…

あ～、美味しそう♪ん？でも、辛そう(>_<)

私、辛いの苦手で…f(^_^)

今後も、チャーリー船長のアイデアで、色々な料理が展開されるので、楽しみにしてくださいっ（~▽~＠）♪♪♪

それから、昨日は、私の短大時代からの親友が、会社の友人と蛤覚に遊びに来てくれました((o(^∇^)o))

３年振りかなぁ♪でも、会えなくても、なんだか、繋がってる一人ですっ(//∇//)

私、貧乏生活の時に、居候させてもらったり、バカみたいに飲んで騒いだり、コンサートも沢山一緒にいったり…
思い出話が尽きませんでした☆
なんてたって、彼女は、私に美味しい酒を教えてくれた、師匠ですから…(^-^)v

また、来てね～（~▽~＠）♪♪♪

さて、明日は、水曜って事で、

“ゆうこりんデー★”＆ レディースデー

でございますぅ((o(^∇^)o))

興味と勇気？のある方は、遊びに来てくださいっ（~▽~＠）♪♪♪

また、後程、チャーリー船長から、本日のオススメ等、UPされますので、
お楽しみに～ρ( ^ｏ^)b_♪♪

なつかしくて、てるてる坊主画像、のせちゃいました(*≧∀≦*)

６月１０日（月） 鯛カレーを作る？！

はぁ～い、船長のチャーリーでぇ～す。

昨晩来店されたお客様に、「明日、たいカレー作るんですよぉ。」と
話したところ、「へぇ～、鯛でカレー作るんだ。」とのレスポンス。

それでは、早速たいカレー作りましょう！

先生は、蛤覚のすぐ上にある、タイマッサージ　「リラワディ」の
マネージャー　えりさんですが、私は「ママ」と呼んでいます。

先ずは、野菜のカットから

次は、牛肉カット、「よいしょ、よいしょ．．．」

チャーリーは、カレーのルーとココナッツミルクの見張り番

おっと、そこで牛肉を下ごしらえせずに、そのまんまカレールーに投入！！！

ママ：「じぇんじぇん大丈夫。美味いの作るから見てなぁさいよぉ～！！！」

えっ、でも何だかうまそう

厨房内に、エスニックの香りが立ち込め、もういい香りすっ

最後にナスを投入し、いよいよ最終段階へ．．．

早速、ON　THE　RICE　ですよぉ～

いやぁ、これは旨い、今度メニュー化しようっと。

ということで、試作品食べたい方はどうぞ。但し、数に限りがあります。ちなみに予約１件
はいりました。

６月１０日（月）

みなさん、こんにちわ♪

今日はなんとなく、梅雨を感じる  お天気ですねっ

そろそろ雨降っていただかないと、この夏、雨不足で大変ですものね(^^;)))

昨日の花火大会、みなさん、ご覧になりましたか？

ちょうど蛤覚のある、動物園通りから、少しだけ、花火を観ることが出来ました（~▽~＠）♪♪♪

今日から  また  １週間、楽しい毎日をお過ごしくださいっ((o(^∇^)o))

本日のまかない

今日は先日入荷したマコカレイです

干物ならあるけど、生のマコカレイを焼いてみよう。

なんだか白身魚の上品ないい香りが立ち込めてきました

やばいよ、ゆうこりんエビス生お願いしますよぉ

あっ、皮パリパリ、非常にタンパクな上品な白身です。いけねぇ、大根おろし忘れたぁ！！！
そういえば、もう１匹いたなぁ、小ぶりのカレイ。こいつもたべちゃおっと。
から揚げにしてみる。ゆうこりん：「チャーリーさん、甘酢あんかけつくってけろ。」
「あいよぉ～。でも野菜ないっす。まぁ、いいっか。」

塩とレモン、そして甘酢あんかけの２通りで頂きました。レベルもう少しあげて
メニュー化なるかお楽しみに！！！

では、今宵も蛤覚にてお待ち申し上げます。

★☆飲み放題付きレディースコース★☆

蛤覚     飲み放題付きレディースコース
                          ３時間   お一人様   3,980円
※４名様より承ります。要予約。
※アレルギー等、予約の際に、お申し付けください。
            1  先付 
            2  サラダ
            3  刺身盛り合わせ
            4  揚げ物
            5  焼き物
            6  お食事
内容は、チャーリー船長が毎日市場まで、新鮮な食材を仕入れてくるので、お楽しみに♪っていう感じです。
飲み放題の内容
    ヱビス生ビール、日本酒、サワー、
    カシス、焼酎、梅酒、ソフトドリンク  
飲み放題を付けない場合は、料理のみで  2,500円とさせていただきます。
詳しくは、当店まで  お問い合わせくださいっ（~▽~＠）♪♪♪
P.S.  男性の方も、ご予算に合わせて、コースの御用意できますので、チャーリー船長にご相談くださいっ。

本日のランチメニュー((o(^∇^)o))

大変お得になってますっ(*^^*)

では、本日のキーワードは↓

６月９日は     “ロックの日♪”ですっ(^o^)v

御来店の際に、上のキーワードを言っていただくと、

愛のテキーラ、お一人様１杯プレゼントさせていただきます（~▽~＠）♪♪♪

御来店お待ちしておりま～す(*≧∀≦*)

６月９日（日）おはようございま～す♪

今日もめちゃめちゃ天気いいですねっ（~▽~＠）♪♪♪

本日は横浜開港祭で花火6,000発だそうですっ☆

花火の前や、花火終了後、蛤覚へ是非お立ち寄りくださいっ(*^^*)

さて、チャーリー船長が昨日の様子をUPされたので、
私は入荷したばかりの芋焼酎を
ご紹介いたしますっ(^-^)v

鹿児島  本坊酒造   夏季限定  “青天桜島”です。

芋焼酎ならではの、芋の香りはしっかりあるのに、スッキリとしていて、さわやかな感じの芋焼酎です。

水割りやお湯割りにするよりも、きりっと冷やしてストレートで飲んだり、ロックで味わってほしい、そんな芋焼酎です（~▽~＠）♪♪♪

是非一度、蛤覚の料理を楽しみながら、
“青天桜島”をあじわってくださいっ♪

さっ、本日もお昼から営業いたしますっ(*^▽^)/★*☆♪

皆様、散歩がてら、蛤覚へいらっしゃいませんか？

６月９日（日）サタデーナイト・フィーバー

おはようございます。船長のチャーリーです。

昨日もご来店頂きまして本当にありがとうございました。

サラリーマン時代の上司、三輪様本当にありがとうございました。

また、新規ご来店いただいた、ジョンさん、ヒロさん、レイコさん、
ノブさんありがとうございました。昨日は盛り上がりましたね！

ゆうこりんもノリノリでしたよぉ～。

ノブさん今日のゴルフ頑張ってくださいませ！

写真は４名様とゆうこりんで～す。