鰆の

刺身仕込みますか。鰆の皮目に旨みがあるので、

バーナーで皮の表面を炙ります。軽く塩を振って下さいまし。

あ～、こんな事するの修行時代以来だ～

で、こんな感じですか

冷酒ですわ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”　Ｄａ！”

鰆が．．．

まな板に乗らない

とりあえず試食．．塩焼きでぇい！

皮目から脂が．．．　うめぇ～。日本酒．．．

バター醬油でソテーしたらもっと．．．食べに来なさい！

ほんで

今朝地元神奈川であがったアイナメ。

きちんと活き〆してある。漁師さん、ありがとう！　

ちょっち、仕込みしておくかね。

「あれぇ～、真子もってる。そのまま丸ごと煮付にけするぜぇ～うちは、漁師料理だぜぇ～

　ワイルドだろぅ～」

ところで、

　　　　　　　　　　「ウクライナからの皆様、こんにちは！多くのアクセスありがとう！」

チャーリー

１月１６日（土）ご無沙汰してます～

おはようございます、船長のチャーリーです。


冬本番の季節になってきました。来週は天候荒れ模様とか．．．


日本海側からは魚来ないかもです．．．


てな、ニュース見ていたので、来週は魚不足と予想し、衝動買い！


本日のゲスト


寒鰆　（千葉県産　２．３ｋｇ）

刺身、塩焼き、煮付け、天婦羅、西京漬け、云々。


その他朝〆のアイナメちゃんも入荷しております。



では、今宵も”ラテン系陽気な”「スーパー・パワースポット　”うふふ”　のＨＡＭＡＫＡＫＵ」

にてお待ち申し上げます。


チャーリー


Ｐ．Ｓ．


明日、日曜日は営業します！

メジナ

甘みがあって、シコシコ。磯臭さない！


冷酒です。

真鱈

絶品！

１月１３日（水）本日は寒いですねぇ～

おはようございます、船長のチャーリーです！


早速本日のゲスト



メジナ　（通称：グレ。平塚産　１．６ｋｇ）


今朝追っかけであがったもの。この寒い中漁師さんありがとうございました。

回遊しているメジナは絶対旨いはず。もちろん刺身で！

平目（大分産　１．６ｋｇ）


こちらも本日朝〆。

で、本日の目玉は


真鱈　雄　（青森県産　４．３ｋｇ）

白子が楽しみ！　勿論、鱈ちりですよぉ～

てな訳で、お時間あったら食べに来て下さいませ！


では、仕込みにドロン！



チャーリー

1. 
   

１月１２日（火）昨日はありがとうございました！

おはようございます、船長のチャーリーです。


昨日はお休みありがとうございました。


ゆっくり休養し、今日からまた元気に営業します。


ところで、昨日は成人式でしたね。　私の次女もおかげさまで無事


成人式を終えました。


ちょっと前なら、２０歳成人→　選挙権取得。でしたが、今年から１８歳から


選挙権行使できるのですよね。どの党、どの政治家を選ぶのは大変ですが．．．．．




昔のある政治家はこんなんでした。



・東大を出た頭のいい奴はみんなあるべき姿を愛そうとするから、現実の人間を

　軽蔑してしまう。それが大衆軽視につながる。それではダメなんだ


・初めに結論を言え。理由は３つに限定しろ。分かったようなことを言うな。気の利いた

　ことを言うな。そんなものは聞いている者は一発で見抜く。借り物でない自分の言葉

　で全力で話せ。そうすれば初めて人が聞く耳を持ってくれる


・俺の目標は、年寄りも孫も一緒に楽しく暮らせる世の中を作ることなんだ


・どんな境遇におかれて辛い思いをしても、天も地も人も恨まない


・人間はやっぱり出来損ないだ。みんな失敗もする。その出来損ないの人間そのままを

　愛せるかどうかなんだ


・時間の守れん人間は何をやってもダメだ


昭和３９年、４４歳で大蔵大臣就任時への大蔵幹部への挨拶　　要旨抜粋


「私が田中角栄だ。小学校高等科卒業である。諸君は日本中の秀才代表であり、財政金融

の専門家ぞろいだ。私はど素人だが、トゲの多い門松をたくさんくぐってきて、いささか

仕事のコツを知っている。一緒に仕事をするには互いによく知り合うことが大切だ。

われと思わん者は誰でも遠慮なく大臣室にきて欲しい。何でも言ってくれ。


上司の許可を得る必要はない。できることはやる。できないことはやらない。


しかし、全ての責任はこの田中角栄が背負う。　　以上」



皆さんの琴線に触れた言葉があったでしょうか。



では、今宵も"ラテン系陽気な”　「スーパー・パワースポット　”うふふ”のＨＡＭＡＫＡＫＵ」

にてお待ち申し上げます。


チャーリー



Ｐ．Ｓ．



・大切なの何かをしてきたのではなく、どれだけ心を込めたかである。


・失うことで人は大きくなれる


・少し止まると書いて「歩く」　　　着実に前に進んでいます


・星という字は、日が生まれると書きます。辛いときは星を見上げてください

　きっと明日が生まれます

１月１１日（月）本日 臨時営業します。

おはようございます、船長のチャーリーです。


昨晩は「牛テール」カレー、大好評でした。


祝・完売！


さて、本日の営業ですが、ちょっと体調崩しそうなので

大事をとって急遽臨時営業させて頂きます。


大変申し訳ありません。


チャーリー


逗子ヨット協会・新年ＢＢＱ　２０１６．１．１０

今年も、海で遊ぼう！

”　Ｄａ！　”

１月１０日（日）３連休中日です

おはようございます、船長のチャーリーです。


本日は営業いたしております。


今宵は、「牛テール」カレーなるものを仕込んでます。


あっ、豚も入れてしまおう。肉カレーかっ？


では、今宵も”ラテン系陽気な”　「スーパー・パワースポット　”うふふ”　のＨＡＭＡＫＡＫＵ」


にてお待ち申し上げます。


チャーリー

Ｐ．Ｓ．


これから逗子ヨット協会の新年会ＢＢＱに行ってきまぁ～す。


では、ドロン。