2013年8月3日土曜日
8月3日(土)今日は、”ハチミツ”の日だそうです。
おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです。
本日は、お昼から営業してますよぉ~
昨晩は、大変多くのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。
また、神田師匠、ヒロミちゃん、ヘルプありがとうございました。
貴重な神田師匠との一枚
(青の蛤覚Tシャツ着て頂きました。手前が”ヒロミ”ちゃんです)
神田師匠のお造り(一人前)
蛤覚に新鮮な風を.....でもこれ漁師料理じゃあないし!うっ、うっ、ウッ
気を取り直して、次行ってみよう!
高橋先生ご一行ご来店!お決まりの記念写真です。 パシャァ
ほんでもって、今日のゲスト
オヤ ?いやぁ ホヤ (青森産)
当たり、はずれが多いですが、今回仕入れてみました。
では、本日も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます!
チャーリー
2013年8月2日金曜日
8月2日(金)涼しいなっ(*^▽^)/★*☆♪
皆様、今日も1日お疲れ様でしたっヘ(≧▽≦ヘ)♪
なんだか、今日は涼しいですねっ(*^^*)
蛤覚のある小路も
気持ちいい風が吹いています(^.^)
今日の“鹿児島弁”は…
「ないごっ、こげんこっしたとよ。」 「そんなこっいったっちよ。」
「ぎばっか言うな!」
訳)どうして、こんなことをしたのだ! 訳)そうは言っても、仕方が無く… 訳)文句を言うんじゃない!
いかがですか?
では、本日も皆様の御来店、心よりお待ちしておりますっ( ̄∇ ̄*)ゞ
8月2日(金)お久しぶり、美幸ちゃん
おっはようございまぁ~す、船長のチャーリーです!
昨晩、みなとみらいの花火に行かれた方も多いと思います。
当店のゆうこりんも浴衣を着て、花火をしばし楽しんでましたね。
昨日は、久しぶりに当店に来られた”美幸”ちゃんのUPです。
美幸ちゃんとは、某大手居酒屋チェーンで一緒に働いてまして、
あれから、3年!、大分大人っぽくなり綺麗になったのはビックリ!
ゆうこりんとの「ツーショット!」
待ち合わせの大学時代のお友達、”舞”ちゃんも来られ、「焼がき」・「毛蟹」で
堪能して頂きました。
あっ、活毛蟹の浜湯では 即完売 でした。
ところで、本日は蛤覚にスペシャルゲストとして”和食の達人”が遊びに来られます。
彼に今回調理場に入って頂きますので、彼のお料理を是非堪能して頂きたいと思います。
さて、本日のメインゲストは
朝〆平目(大分産:1.3kg)
夏が ”旬” サザエ (長崎産) コラーゲンたっぷりです!
本日、ご予約が多いため、事前に確認して頂ければ幸いです。
では今宵も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます!
チャーリー
2013年8月1日木曜日
8月1日(火)花火大会だぁ!いつ浴衣着るの?今でしょう!!!
おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです!
8月に入りましたねぇ。そして今夜は花火大会(みなとみらい)ですね。
花火大会終了しだい、、浴衣をおめしの方は是非”蛤覚”へお越し下さいませ。
松竹梅 白壁蔵 ”澪” 1本サービスさせて頂きます。
先日は、藤本姉さんと愉快な仲間達が来店されました!
(平均年齢:23.7歳だす)
そして、本日のゲストは
活毛蟹(北海道産)です! 八丁平の藤本社長が廉価で分けてくれたので
本日 1パイ 2,000円 (限定2匹)
では、今宵も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます!
チャーリー
2013年7月31日水曜日
今日で7月も終わりですね♪
みなさま、おやっとさあ(*^^*)
あ、皆様、お疲れ様ですっ(*≧∀≦*)
今日は 毎週水曜恒例?
“ゆうこりんデー★”です。
昨日は 以前、働いていた店のご常連様が来店され、
楽しい時間を過ごさせて頂きました♪
ありがとうございましたっ(^-^)v
さて、今日の“鹿児島弁”は…
☆おっけ→味噌汁
☆おかべ→豆腐
☆てげてげ→適当
☆きばれ→頑張れ
☆“そげなこっで どげんすっとか。
はしとせんか。”
→“そんなことで どうするの。
しっかりしなさい。”
楽しんでもらえましたか?
また、鹿児島出身の方は、
懐かしくなったのでは?
あ、お店にきて、
“ゆうこりん、鹿児島弁しゃべって♪”
と言われても…
頑張って 話してみよっかなw
では、本日も皆様の御来店、
心より お待ちしておりますっ( ̄∇ ̄*)ゞ
2013年7月30日火曜日
ゆうこりんの“今日の鹿児島弁”(*^▽^)/★*☆♪
おはようございますっ♪
以前、いつも お世話になっております、
高橋先生から鹿児島弁を載せたら?!
と 御言葉頂いたので、
私が覚えてる範囲で載せてみたいと思いますっヘ(≧▽≦ヘ)♪
あ、ちなみに、私、鹿児島出身でございますっ(*^^*)
☆鹿児島→かごんま
☆お疲れ様→おやっとさあ
☆んだもしたん→あらまあ または 本当に?
☆こけ、こけけ→ここに、ここに来なさい
こんな感じですっ(*≧∀≦*)
〇十年前に上京したもんで、
若干忘れてますが、
地元の出身の方々がいらっしゃっると、
つい、訛りがでてしまい…w
蛤覚って、九州出身のお客様が多いんですよ♪
たま~に、私、鹿児島のばあちゃんが作ってくれた料理を
蛤覚で提供させていただくこともございますので、
よかったら、試してみてくださいっ♪
ちなみに、昨日、つき揚げを作りました(^-^)
では、このあと、南蛮漬け作りま~す(^-^)v
また、近いうちに、鹿児島弁、載せちゃいます(*^▽^)/★*☆♪
7月30日(火)ゆうこりん市場へ行く
おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです。
いよいよ7月もあと2日です。夏休みモードに入っている方
も多いのではないでしょうか。
さて、本日はゆうこりんと本場(市場)へ行ってきました。
毎日ブログ更新するのたいへんよね
(1940年代頃のジーン)
私もそう思うわ、チャーリー
(2013年版!)
ほんでもって、今日の主役たち
<豊後水道産、岩かき>
蛤覚では、もちろん”焼がき”にしますよぉ~
<一本釣り鯵 三重県産>
ぷりっぷりっですうー
<しま海老 北海道産>
から揚げにしても美味しいですよぉ~
という事で、今宵も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます。
チャーリー
2013年7月29日月曜日
7月29日(月)ドーモー
ちょっと色々テクニカル・プロブレムがありまして、更新
申し訳ございませんでした。
本日も元気に営業しております。
本日は、ゆうこりん手作りの鹿児島風”さつまあげ”がありますよぉ。
揚げたては、ふっくら、ちょっぴり甘めに仕立ててます。
いよいよ7月もあと僅か、本格的な夏にはいりますねぇ。
8月は基本的にお休みなしで営業いたします。
もちろん、浴衣でご来店の方には”特権”ありますので、じゃんじゃん
浴衣着てご来店くださませ!
(加藤ちゃん、金井ちゃん、待ってますよぉ~)
さて、先日の楽しい「イブニング・カラオケ」の模様
さちママ UPですぅ~
ゆうこり~ん
吉井さぁ~ん
大先輩ですけど、「アベちゃ~ん」
さぁ、気合を入れて、本日も「営業します!」
「パワースポット HAMAKAKU」で今宵もお待ち申し上げます。
チャーリー
2013年7月28日日曜日
7月28日(日)本日は、お休みします
昨日は、割と早い時間から、お客様と中抜け時間に「イブニング・カラオケ」を
楽しんでしまいました。(ちゃんと、営業はしましたから。念のため。はい。)
その模様をUPしたかったのですが、テクニカル・プロブレムがあり
残念...
さて、昨晩は高橋ご夫婦がお見えになれ、「鹿児島弁」の話で
盛り上がりました。ゆうこりんもすっかり「鹿児島弁」での接客となり
これもありかと...
「ハイ、チーズ! パシャ!!!」
機会がありましたら、是非一緒に釣りに連れて行ってください!
お魚ちゃんは、皆で蛤覚で食べたいですね!
尚、本日は魚売り切れのため、お休みします。
明日も市場から新鮮な魚・貝を入荷しますよぉー
では、皆様良い日曜日をお過ごしくださいませ!
チャーリー