2013年8月3日土曜日

8月3日(土)今日は、”ハチミツ”の日だそうです。


おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです。

本日は、お昼から営業してますよぉ~

昨晩は、大変多くのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。

また、神田師匠、ヒロミちゃん、ヘルプありがとうございました。

貴重な神田師匠との一枚
(青の蛤覚Tシャツ着て頂きました。手前が”ヒロミ”ちゃんです)




神田師匠のお造り(一人前)



蛤覚に新鮮な風を.....でもこれ漁師料理じゃあないし!うっ、うっ、ウッ

気を取り直して、次行ってみよう!

高橋先生ご一行ご来店!お決まりの記念写真です。 パシャァ





ほんでもって、今日のゲスト

   オヤ ?いやぁ ホヤ (青森産)




当たり、はずれが多いですが、今回仕入れてみました。

では、本日も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます!

チャーリー



2013年8月2日金曜日

8月2日(金)涼しいなっ(*^▽^)/★*☆♪

皆様、今日も1日お疲れ様でしたっヘ(≧▽≦ヘ)♪

なんだか、今日は涼しいですねっ(*^^*)

蛤覚のある小路も
気持ちいい風が吹いています(^.^)

今日の“鹿児島弁”は…

「ないごっ、こげんこっしたとよ。」 「そんなこっいったっちよ。」
「ぎばっか言うな!」
訳)どうして、こんなことをしたのだ! 訳)そうは言っても、仕方が無く… 訳)文句を言うんじゃない!

いかがですか?

では、本日も皆様の御来店、心よりお待ちしておりますっ( ̄∇ ̄*)ゞ

8月2日(金)お久しぶり、美幸ちゃん


おっはようございまぁ~す、船長のチャーリーです!

昨晩、みなとみらいの花火に行かれた方も多いと思います。

当店のゆうこりんも浴衣を着て、花火をしばし楽しんでましたね。

昨日は、久しぶりに当店に来られた”美幸”ちゃんのUPです。

美幸ちゃんとは、某大手居酒屋チェーンで一緒に働いてまして、

あれから、3年!、大分大人っぽくなり綺麗になったのはビックリ!



ゆうこりんとの「ツーショット!」





待ち合わせの大学時代のお友達、”舞”ちゃんも来られ、「焼がき」・「毛蟹」で
堪能して頂きました。




あっ、活毛蟹の浜湯では  即完売  でした。


ところで、本日は蛤覚にスペシャルゲストとして”和食の達人”が遊びに来られます。

彼に今回調理場に入って頂きますので、彼のお料理を是非堪能して頂きたいと思います。

さて、本日のメインゲストは

朝〆平目(大分産:1.3kg)




夏が ”旬” サザエ (長崎産)  コラーゲンたっぷりです! 




本日、ご予約が多いため、事前に確認して頂ければ幸いです。


では今宵も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます!

チャーリー


2013年8月1日木曜日

8月1日(火)花火大会だぁ!いつ浴衣着るの?今でしょう!!!


おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです!

8月に入りましたねぇ。そして今夜は花火大会(みなとみらい)ですね。

花火大会終了しだい、、浴衣をおめしの方は是非”蛤覚”へお越し下さいませ。

松竹梅 白壁蔵 ”澪” 1本サービスさせて頂きます。





先日は、藤本姉さんと愉快な仲間達が来店されました!
(平均年齢:23.7歳だす)





そして、本日のゲストは

      活毛蟹(北海道産)です! 八丁平の藤本社長が廉価で分けてくれたので
     
      本日 1パイ    2,000円 (限定2匹)   





では、今宵も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます!

チャーリー

2013年7月31日水曜日

今日で7月も終わりですね♪

みなさま、おやっとさあ(*^^*)

あ、皆様、お疲れ様ですっ(*≧∀≦*)

今日は  毎週水曜恒例?
“ゆうこりんデー★”です。

昨日は  以前、働いていた店のご常連様が来店され、
楽しい時間を過ごさせて頂きました♪
ありがとうございましたっ(^-^)v

さて、今日の“鹿児島弁”は…

☆おっけ→味噌汁

☆おかべ→豆腐

☆てげてげ→適当

☆きばれ→頑張れ

☆“そげなこっで  どげんすっとか。
             はしとせんか。”
→“そんなことで  どうするの。
             しっかりしなさい。”

楽しんでもらえましたか?

また、鹿児島出身の方は、
懐かしくなったのでは?

あ、お店にきて、
“ゆうこりん、鹿児島弁しゃべって♪”
と言われても…

頑張って   話してみよっかなw

では、本日も皆様の御来店、
心より  お待ちしておりますっ( ̄∇ ̄*)ゞ

2013年7月30日火曜日

ゆうこりんの“今日の鹿児島弁”(*^▽^)/★*☆♪

おはようございますっ♪

以前、いつも  お世話になっております、
高橋先生から鹿児島弁を載せたら?!
と  御言葉頂いたので、
私が覚えてる範囲で載せてみたいと思いますっヘ(≧▽≦ヘ)♪

あ、ちなみに、私、鹿児島出身でございますっ(*^^*)

☆鹿児島→かごんま

☆お疲れ様→おやっとさあ

☆んだもしたん→あらまあ  または   本当に?

☆こけ、こけけ→ここに、ここに来なさい

こんな感じですっ(*≧∀≦*)

〇十年前に上京したもんで、
若干忘れてますが、

地元の出身の方々がいらっしゃっると、
つい、訛りがでてしまい…w

蛤覚って、九州出身のお客様が多いんですよ♪

たま~に、私、鹿児島のばあちゃんが作ってくれた料理を
蛤覚で提供させていただくこともございますので、
よかったら、試してみてくださいっ♪

ちなみに、昨日、つき揚げを作りました(^-^)

では、このあと、南蛮漬け作りま~す(^-^)v

また、近いうちに、鹿児島弁、載せちゃいます(*^▽^)/★*☆♪

7月30日(火)ゆうこりん市場へ行く


おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです。
いよいよ7月もあと2日です。夏休みモードに入っている方
も多いのではないでしょうか。

さて、本日はゆうこりんと本場(市場)へ行ってきました。




毎日ブログ更新するのたいへんよね



                             (1940年代頃のジーン)



私もそう思うわ、チャーリー


                              (2013年版!)

ほんでもって、今日の主役たち

<豊後水道産、岩かき>



蛤覚では、もちろん”焼がき”にしますよぉ~




<一本釣り鯵 三重県産>



                     ぷりっぷりっですうー


<しま海老 北海道産>



             から揚げにしても美味しいですよぉ~


という事で、今宵も「パワースポット HAMAKAKU」でお待ち申し上げます。

チャーリー













2013年7月29日月曜日

7月29日(月)ドーモー

こんばんは、船長のチャーリーです。

ちょっと色々テクニカル・プロブレムがありまして、更新
申し訳ございませんでした。

本日も元気に営業しております。

本日は、ゆうこりん手作りの鹿児島風”さつまあげ”がありますよぉ。

揚げたては、ふっくら、ちょっぴり甘めに仕立ててます。

いよいよ7月もあと僅か、本格的な夏にはいりますねぇ。

8月は基本的にお休みなしで営業いたします。

もちろん、浴衣でご来店の方には”特権”ありますので、じゃんじゃん
浴衣着てご来店くださませ!
(加藤ちゃん、金井ちゃん、待ってますよぉ~)


さて、先日の楽しい「イブニング・カラオケ」の模様


さちママ UPですぅ~



ゆうこり~ん



吉井さぁ~ん




大先輩ですけど、「アベちゃ~ん」


 と、楽しく過ごさせて頂きました!!!!!

さぁ、気合を入れて、本日も「営業します!」

「パワースポット HAMAKAKU」で今宵もお待ち申し上げます。

チャーリー

2013年7月28日日曜日

7月28日(日)本日は、お休みします

おっはようございまぁ~す。船長のチャーリーです。

昨日は、割と早い時間から、お客様と中抜け時間に「イブニング・カラオケ」を
楽しんでしまいました。(ちゃんと、営業はしましたから。念のため。はい。)

その模様をUPしたかったのですが、テクニカル・プロブレムがあり
残念...


さて、昨晩は高橋ご夫婦がお見えになれ、「鹿児島弁」の話で
盛り上がりました。ゆうこりんもすっかり「鹿児島弁」での接客となり
これもありかと...

「ハイ、チーズ! パシャ!!!」


機会がありましたら、是非一緒に釣りに連れて行ってください!
お魚ちゃんは、皆で蛤覚で食べたいですね!

尚、本日は魚売り切れのため、お休みします。

明日も市場から新鮮な魚・貝を入荷しますよぉー

では、皆様良い日曜日をお過ごしくださいませ!

チャーリー