2016年3月12日土曜日
3月12日(土)明日は臨時休業します
おはようございます、船長のチャーリーです。
昨晩は、大変多くのお客様のご来店ありがとうございました。
タイミングが合わず、入店できませんでしたお客様には大変
申し訳ございませんでした。またのご来店心よりお待ち申し上げます。
さて、本日はホタテファンには待望の
天然 ”でかっ” 殻付き帆立貝 (根室 野付産)
入荷しております。刺身に焼きに最高級です!
その他新鮮なお魚ちゃん入ってますよぉ~
では、今宵も ”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ”のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます。
チャーリー
P.S.
明日は逗子ヨット協会の総会出席のため、お休みです。
では、皆様よい週末を!
" Thanks for coming to Hamakaku last night, Team ANA "
2016年3月11日金曜日
3月11日(金)寒いですが...
おはようございます、船長のチャーリーです。
本日も寒いですねぇ~
先般の炊き込みご飯好評だったので、本日も作りますね!
(今回は牡蠣ご飯にするかも)
で、本日のゲスト
黒鯛 (愛知産 1kg)
ちょっと小ぶりかな
勿論、刺身で
その他鹿児島からは航空便で入荷したお魚ちゃんもおります。
寒いので、暖かいお料理ですね。
では、今宵も ”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます!
チャーリー
2016年3月10日木曜日
3月10日(木)週末は寒いそうです。
おはようございます、船長のチャーリーです。
寒い日が続いていますが、週明けからは春になりそうな予報です。
体調管理は万全に!
さて、昨日もお客様のご来店ありがとうございました!
今日も暖かいメニューでいきますよぉ~
本日のゲスト
朝取れ 活〆
鱸 (横須賀沖 2.2kg)
実は前回このクラスで、鱸のソテーを出したところ、皆さん”旨い”と絶賛でした。
シンプルに塩・胡椒でジックリとソテーしました。今日はカルパッチョもやってみますか。
白ワインでドーゾ!
てな訳で、
今宵も”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます。
チャーリー
" Charlie, sounds divine !!! "
2016年3月9日水曜日
3月9日(水)お約束通り...
おはようございます、船長のチャーリーです。
今日は午後から気温がグット下がるとの事ですね。
暖かいお料理中心に本日はやりますか。
さて、海外からの訪問者をチェックすると
はい、お約束通り、寺田Co.PIお待ちしておりました。今、シンガポールですね。
次回の予定ではドイツかなぁ。お待ちもうしあげます。(お品書き更新しないと...)
くれぐれもスマホでのチェックは、空港に着陸した後お願いします。(笑)
で、本日のお勧めは地味ですが ”アラ汁” 。 超コラーゲンです。
田中ではなく、スズキと真鯛のアラでじっくり昨晩仕込みました。
特に女性にお勧め。次の日お肌が ”うふふ” になりそう。
あと、炊き込みご飯(かやくご飯)を急に食べたくなった。私は日本人です、ハイ。
では、今宵も”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます。
チャーリー
2016年3月6日日曜日
3月6日(日)本日は休業します。
おはようございます、船長のチャーリーです。
週末は多くのお客様のご来店ありがとうございました。
マンちゃんも元気そうで何より、あまりにも話し込んでしまい
写真撮るの忘れた...気をつけて米国に帰国してください。
また、会える日を願ってます。
さて、先日は
行ってきました。昨年と比べると展示されていたボートが少なかった感じ...う~ん
では、YBMへ行くべと...何かこちらも、何だかなぁ~。人も少ないし、う~ん
超高級クルーザでも見るかと...
その中でも
AZIMUT 45 FLYBRIDGE に魅せられた
船内コックピット
フライデッキのヘルムス・ステーション周り
この船だけ値段表がなかったので、スタッフに尋ねたところ、本年10月販売開始との事。
船内は小さなマンション。キッチンも素晴らしい。十分住めます、ハイ。
勿論億ションでした。 いい夢みさせてもらいました。
さて昨晩はチームサルサの淳子姉さんが、お母様とご来店。
お母様の誕生日会をお二人で...若手常連Sたいしゅうも加わり、記念写真!
ふみ子ママは昭和の激動時代を生き抜いてきた方です。2.26事件のときは現場
近くにお住まいだったとの事で、生生しいお話を以前伺えることができました。
とても粋な江戸っ子で、優しく頼りになる ”日本の母”です。
亡くなられたご主人との馴れ初めを聞いたら、”キヤッ” と笑顔を浮かべ照れながら
お話頂けました。一瞬タイムワープしたその微笑...とてもとても素敵です。
確か今回で3回目のご来店。これからもいつまでも、いつまでもお元気で長生きして!
もっともっとお話聞かせて下さい。お誕生日おめでとうございます。
それでは皆様、素敵な日曜日をお過ごし下さい。
また、明日お会いしましょうね!
チャーリー
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