６月２２日（土）ゆうこりんですっ☆

蛤覚は  すでに営業しておりますが、
ちょっぴり手が空いたので、
本日のオススメを
少しだけ、ご紹介しま～すっ(〃^ー^〃)

めっちゃ新鮮な
愛知産   平貝刺身

焼くと    甘～い  
北海道産   ホッキ貝焼き

ビールにも日本酒にも焼酎にもピッタリ☆
チャンジャ

みなとみらいに   新しい商業施設が
昨日オープンしましたが、

古き良き時代を語る、野毛もいいですよ(*≧∀≦*)

では、皆様の御来店、心よりお待ちしております☆

写真は   今日の賄いの
鰹の漬け丼と
チャンジャですっ（~▽~＠）♪♪♪

６月２１日（土）本日のゲスト

おっはようございまぁ～す。チャーリーです！

早速ですが、本日のゲストです。

たいら貝は愛知産、ホッキ貝は北海道産でございます。

めちゃ新鮮です、もちろん活きてます。ホッキ貝は焼くと甘味が
まして、本当美味しいですよね。また、たいら貝には
貝柱のほかにお楽しみがありますよね。

今日ご予約の方が来られるまで残っているか．．．

尚、本日はＰＭ１２：００～営業しております。ランチもやってます。もちろん、一般営業も
です。では、これから仕込みにはいろますので．．．

「ちゃーりーさぁ～ん、今日も頑張ってけろ、うひゃ、きぃやぁ、イェーイ、イェーイ、アハ！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜友情出演：ハモンのミユキちゃん＞

蒸し暑い゜゜(´O｀)°゜

台風が近づいてるところもあり、

また、地震がある地域もあり…。

皆様、どうぞ、お気をつけくださいませっ(..)

さて、本日も   蛤覚、営業時間に
突入いたしました～っ（~▽~＠）♪♪♪

昨日はチャーリー船長よりご報告があった通り、
餃子の仕込みではなく、
カニクリームコロッケの仕込みを致しました。

悪戦苦闘し、
洋食屋さんって、大変だなぁと
つくづく感心しながら

どうにか、ゴールをむかえましたw

た、たぶん、美味しいです…

食べに来てくださいっ(//∇//)

あと、鹿児島では、結構飲まれている
芋焼酎“三岳”
ありますっ(^_^)／□☆□＼(^_^)

週末、天気悪いですが、
是非、野毛、動物園通りにある
“蛤覚”まで、足を運んでくださいっ（~▽~＠）♪♪♪

石〇さん、金目鯛かぶと煮、早いもの勝ちですよっ(*≧∀≦*)

６月２１日（金）昨日の続き

おはようございますぅ～、船長のチャーリーです。

昨日ＵＰできなかった、かにクリームコロッケの続きです。

ゆうこりん、ではいよいよはじめますよ！

　　Ｄｒ．ベンケーシー　♪♪♪　（懐かしい．．．）

茹でたかにの身を丁寧にほぐします。綺麗な身だわ。

チャーリーは甲羅を担当。かに味噌旨そう．．．

「うぅぅぅ、ちょっと味見しちゃおっと．．．」

「うま、うま、うまぁーーーーーーーい」

「私も、そう思います。はい」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（友情出演　再登場　ケンさん）

ゆうこりんが、途中から黙ってしまいまして．．．　なんだかんだで終了

うぁおー、美味しそう。このまま食べたいけど．．．う～ん、全部コロッケにするには
芸がないし、カニ味噌あるので、「そうだ、あれ作ろう！」

ズワイガニのカニ味噌甲羅焼　ｗｉｔｈ　炙りチーズ　

即、完売しました！ありがとうございました！

ほんで、残ったカニの殻で出汁とりまひょ。酒、生姜、入れてっと

とりあえずカニ出汁の味噌汁できたけど、久しぶり味噌汁雑炊やっちゃいますか

石〇氏：「旨そう、我慢できないっす」

その後、かにクリームコロッケはゆうこりんが頑張って作りました。仕上がりはマダマダですが
試食して頂いたお客様には、「合格」頂けました。ありがとうございます。

昨晩ご来店頂いた、吉井様ご一行で～す。またのご来店お待ちいたします。

では、これから市場へ行ってきます

チャーリー

６月２０日（木）餃子ファンの皆様ごめんなさい．．．

おっはようございまぁ～す。船長のチャーリーです！

今日も生憎雨模様ですねぇ。本日、市場に行ったら、前回ご登場の「八丁平」さんが

藤本社長：「蛤覚さぁ～ん、今日ズワイ全部持ってってぇー。勉強するから。
　　　　　　　これで　”かにクリームコロッケ”作ると最高よ！！！！！」

チャーリー：「エッ、全部！？。」・・そういえば、昨日、ケンさんとこで食べた、オムライス美味しかっ　　
　　　　　　　たなぁ。頭の中、洋食で一杯．．．「ほんじゃぁ、全部もらいますわ、おおきに。」

チャーリー：「ゆうこり～ん、ごめん、今日市場で衝動買いしてしまった。この生ズワイガニ（ロシア　　
　　　　　　　　産）茹でて、かにクリームコロッケ作ってくださいまし！」
ゆうこりん：「えーッ、まじっすか！餃子つくるとＵＰしてしまったんｄｅｓｕｋｅｄｏ．．．でも、分かりまし
　　　　　　　た。蛤覚風　かにクリームコロッケつくりやんしょ。」



「私も、それが良いとおもいます。はい。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜友情出演：ハモン・ボーノ　ケンさん＞


てなぁ、わけでこれから早速仕込みだす。

次は、昨日来て頂いたお客様ご紹介。

「えん」ちゃんと「ワタナベ」さん、昨日はお土産ありがとうございました。

三〇住〇銀行の　土橋さん、ヤナイさん、ありがとうございました！
楽しいお話また聞かせて下さい。お待ち申し上げます。

それでは、本日も新鮮な魚そろえてお待ちいたしておりますよぉー！

船長　チャーリー


　　　　　　　

おはようございますっ(//∇//)

目覚めたら、めちゃめちゃ涼しく、過ごしやすい(*≧∀≦*)

昨日は雨や強風の中、

蛤覚まで足を運んで頂いて、ありがとうございました(*^^*)

今頃、チャーリー船長は
市場へ仕入れに行かれてるかと思います(〃^ー^〃)

今日は   最近定番メニューになりつつある、餃子の仕込みをしますっ(^-^)v

愛情たっぷり練り込んで、
仕上げたいと思っていますっ（~▽~＠）♪♪♪

皆様、今日も１日頑張ってくださ～い(*≧∀≦*)

６月１９日 毎週水曜は “ゆうこりんデー★”

皆様、こんにちわ♪

今日は風が強くて、台風が近づいてる感じが漂ってますね(>_<)

ぽつぽつと雨も降ってまいりました(T_T)

月曜、火曜と、私ゆうこりんは  お休みを頂きまして…お店は忙しかったというのに、ゆっくりさせて頂きまして…f(^_^)

チャーリー船長、お疲れ様でしたっ(//∇//)

さ、気持ちを切り替えて、

本日、ゆうこりんデー★頑張りますっ（~▽~＠）♪♪♪

しかし、風強いなぁ…゜゜(´O｀)°゜

皆様、電車等、影響出そうですし、傘さしても、飛ばされそうな気配がしますが、
気をつけてお帰りくださいね(*≧∀≦*)

ちょっと途中で、ひと休みしたい方は、
野毛の動物園通りにある、蛤覚まで
お立ち寄りくださいませっ（~▽~＠）♪♪♪

では、皆様の御来店、心よりお待ちしております☆

６月１９日（水）お店の紹介

ど～も、船長のチャーリーですぅ。

今日は「ゆうこりんデー」かつ「レディース・デー」でございます。

ということで、今日は事務仕事で外出しておりました。

「そうだ、ランチ食べに行こうっと！」ということで、西区南幸にある
”ハモン＆ボーノ”さんにお邪魔しました。

ここのオーナーは以前、伝説のお店「サン・ボーズ」の店長兼料理長だったんです。
えーっと、今日のランチはと、

Ａランチにしてみますか、

いやぁ、卵はとろとろで、中から「とろけたチ、チーズ」が出てきました。
（食べるのに夢中で画像はありません。はい。）

ﾁｬｰﾘｰ：「ケンさん、美味しかったよ。ところで、テキーラ飲んでる？」
ケンさん：「いやぁ、昨晩もやっちゃいましたよ、エヘッ、エヘッ、エヘッ」

相変わらずとても気さくで、料理は美味しいです。私は、ここのトマトソースのパスタが
大好きです。シンプルでとても美味しいです。是非、一度試してみてください。

ちょことスタッフ紹介

料理担当：フジサワさん。　（確か、パティシエでしたよね）
フジサワさん：「出戻りです。やはりココが一番好きです！ィェ～イ」と、（〇れた）目がうったえていました！

そして、ホール担当のミユキちゃんです。「イェーィ、イェーイ、キャッキャァ、アハ」

上の方との歳の差を感じる「ピース＆イェ～イ！」

と、言うことで、本日のお品書きでしたぁ～

チャーリー

６月１８日（火）お取引先ご紹介その③

おっはようございまぁ～す、船長のチャーリーでぇーす。

昨晩は週明け月曜日でしたが、多くのお客様がご来店
され、誠にありがとうございました。またのお越しを心より
お待ち申し上げます。

当店を”パワースポット・蛤覚”と命名された、横浜を代表する企業の１社
相〇グループにお勤めの岩波様、ご来店ありがとうございました。

本当は、アコステックギター音楽で盛り上がるはずが、ＢＢ　ＫＩＮＧ　で
盛り上がってしまいましたねぇ。今週もお仕事頑張って下さい。

さて、本日は本場内にあるお取引先「本勘幸（ホンカンコウ）」さんの
ご登場ですよ。最近、市場内でもは当店HPを見てくれる方がいて、
「蛤覚さぁーん」から「チャーリー」とお声をかけてくださいます。
照れるなぁ、なんて

と、言うことで本題に。　ちょっと横っちょ曲がると、おおありましたねぇ

これが看板です

若大将の「ヒロヤスさん」　男前なんです、とっつてもカッコいいんです。
ヒロ：「今、青柳さばいてまっせ。セイヤ、セイヤ、セイヤ！！！」（関西弁はアドリブです）

「えっー、この人カッコイイわぁ～　お願い、こっちを向いて
」

「いやぁ、自分はそんな、いやぁ、姉さんに対してとても正面むいてなんて．．．できないっす。」

「えっ、俺のこと！？」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜友情出演：八丁武　須藤社長＞

お後がよろしいようで．．．

こんにちわ♪天気いいですねっ((o(^∇^)o))

皆様、週末はどのようにお過ごしになりましたか？

私は昨日は   めちゃめちゃ寝ちゃいましたw

…しかし、金曜日に階段から滑って、尾てい骨を打ったため、めちゃめちゃ痛い(x_x) 

座るのも、まるで、痔？を患ってる方みたいな動きw

今、湿布して、療養中ですっ(//∇//)

皆様も雨で道等、滑りやすいから、気をつけてくださいませっ((o(^∇^)o))

さて、本日は立派な真アジがはいったみたいですね、チャーリー船長！

旨そう(*≧∀≦*)

石〇さん、今日、チャンスですよっ★

６月１７日（月）お取引先紹介 その②

おはようございまぁ～す。船長のチャーリーです。

週末皆様はいかがお過ごしなされましたか。

さて、本日は前回に続き、本場内にある「八丁平」さんの
ご紹介です。

「今日も新鮮な魚が一杯！！！」

藤本社長：「蛤覚さん、追っかけの”鯵”あるわよぉ～！　〆といたからねぇー」

チャーリー：「よっしゃ、それ頂きます。（先週　”鯵刺し”　の注文　でたからねぇー）」

これ、館山・真鯵（３８ｃｍ）。

今宵は、アコステックギターのラテン音楽かけまくろう！！！

では、お待ち申し上げます。

６月１６日（日）父の日

はぁ～い、チャーリーでぇーす。

本日１６日は「父の日」ですねぇ。皆様はいかがお過ごしですか？

本日は誠に勝手ながらお休みを頂きました。すいませんです。

さて、下の写真はゆうこりんの昔からの友人で、ヒトミ会長と
彼女のお子様たちです。昨晩、ディナーに来られました。

会長は現在、シングルマザーでして、何やら「ボーイフレンド募集中！」とのことです。
(遠目は、夏目雅子似と個人的には思うのですが．．．綺麗な女性です、はい。）

スポーツマンタイプの男性がお気に入りとか．．．

会長：「今度、一人で飲みにきまぁ～す　　エヘェ！」と言われたので、自信のある男性

は奮って「アタック」願いますよぉ～。


では、明日は元気に営業しますので、よろしくお願いいたします。

チャーリー