2019年5月26日日曜日
2019年5月25日土曜日
５月２５日（土）今宵、出漁！
てな訳で、夜釣りに出かけます。
お店は午後６時より開店ですが、私は午後９時過ぎに戻る
予定かな。
ラッキーなら、新鮮なあの魚が食べられるかも？！
では、ドロン！
チャーリー
2019年5月24日金曜日
はい、本日３コロ目（３回目の投稿の意）
久しぶりに本日のゲスト紹介
黒ソイ（北海道産）でかっ！ 衝動仕入れ．．．どうしよう．．．
良型大イサキ（福岡産） 約２ｋｇ
ドーモ、Ｔａｋｅ ２です。（友情出演）
早く海に行きたいね
うふふ
５月２４日（金）真夏日は、カレーで決まり！
おはようございます、船長のチャーリーです。
今日は朝から暑いですねぇ。
今朝市場で、梅雨イサキ仕入れてきましたよ。なんか、梅雨なんて
来るのかなぁ～
さて、昨晩仕込んだ「牛スジ」にてカレー作りますかね。
おつまみカレーなんてね！
本日は、今のところご予約は少ないのです。
チャーリー
海はいいよなぁ～、フライング・ブリッジはいいよなぁ～
＜２０１６年 逗子海岸、クルーズ＞
今年の夏は一杯ボートで遊ぼう！
まずは、「スイカ割り」
2019年5月18日土曜日
５月１８日（土）船宿 進丸
おはようございます、船長のチャーリーです。
先日に引き続き、昨日も漁に出ました。
そこで、若いカップルと出会いました。
彼らは、釣った魚を持ち帰れないとの事で、誰かに
貰って欲しいと船長に申し出．．．
なら、チャーリーにと。野毛で居酒屋をやっている人。
私が、「今日はこれから予定あるの」と尋ねると「何も
ありません」との返答。ならば、「蛤覚」へ来るしかない。
二人が釣ったシロキスの天婦羅食べよう。
初めて会ったのにもう昔から知っているような二人。
二人の野毛初デビューが当店となりました。
＜イブキ＆アカナ、２０１９年５月１７日 於：漁師料理 蛤覚＞
美味しい食事や美味しいお酒を出す飲食店は世の中山ほどある。
でも、蛤覚がもっとも大事にするのは、「人」
「ハート ｔｏ ハート」の精神。
私もいち個人。私のような人間を嫌う人もいて当然。
「なんだこんな店」と思う人もいて当然。
蛤覚の「コア」は、「世の中にこんな店が一軒くらいあったっていいじゃないか」
という強い気持ち。
人は決して一人で生きていけない。辛いとき、苦しいとき、嬉しいとき、
そんな喜怒哀楽を分かち合える人々に囲まれて人生を送りたい。
あくまでも等身大。そんな店であり続けたい。
世代、性別、国境を超えて、幅広く素晴らしい人々と出会いたい。
チャーリー
＜ １９８１年 ２月 米国ボストン留学時代＞
2019年5月17日金曜日
５月１７日（金）本日も、漁に出ます！
おはようございます、船長のチャーリーです。
夏空、気持ちいいです。
海に行きた～い、という事で、実益を兼ねてシロギス漁へ。笑
天婦羅最高でした！
あと、本日は”渡り蟹”仕入れました。予約もないので、格安で
提供します。
今宵こそ、シロギスほげほげ食べたい！
今宵は、遊び感覚でね！
出漁、船宿確認済み
では、ドロン
チャーリー
因みに、先日の写真は、２０１５年、猿島沖での写真。スターダスト号にて。
懐かしい．．．
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