５月１８日（土）船宿 進丸

おはようございます、船長のチャーリーです。


先日に引き続き、昨日も漁に出ました。


そこで、若いカップルと出会いました。


彼らは、釣った魚を持ち帰れないとの事で、誰かに


貰って欲しいと船長に申し出．．．


なら、チャーリーにと。野毛で居酒屋をやっている人。


私が、「今日はこれから予定あるの」と尋ねると「何も


ありません」との返答。ならば、「蛤覚」へ来るしかない。


二人が釣ったシロキスの天婦羅食べよう。



初めて会ったのにもう昔から知っているような二人。


二人の野毛初デビューが当店となりました。

　　＜イブキ＆アカナ、２０１９年５月１７日　於：漁師料理　蛤覚＞



美味しい食事や美味しいお酒を出す飲食店は世の中山ほどある。


でも、蛤覚がもっとも大事にするのは、「人」


「ハート　ｔｏ　ハート」の精神。


私もいち個人。私のような人間を嫌う人もいて当然。


「なんだこんな店」と思う人もいて当然。


蛤覚の「コア」は、「世の中にこんな店が一軒くらいあったっていいじゃないか」


という強い気持ち。


人は決して一人で生きていけない。辛いとき、苦しいとき、嬉しいとき、


そんな喜怒哀楽を分かち合える人々に囲まれて人生を送りたい。


あくまでも等身大。そんな店であり続けたい。


世代、性別、国境を超えて、幅広く素晴らしい人々と出会いたい。


チャーリー

　　　　　　　　　　＜　１９８１年　２月　米国ボストン留学時代＞