2016年3月10日木曜日
3月10日(木)週末は寒いそうです。
おはようございます、船長のチャーリーです。
寒い日が続いていますが、週明けからは春になりそうな予報です。
体調管理は万全に!
さて、昨日もお客様のご来店ありがとうございました!
今日も暖かいメニューでいきますよぉ~
本日のゲスト
朝取れ 活〆
鱸 (横須賀沖 2.2kg)
実は前回このクラスで、鱸のソテーを出したところ、皆さん”旨い”と絶賛でした。
シンプルに塩・胡椒でジックリとソテーしました。今日はカルパッチョもやってみますか。
白ワインでドーゾ!
てな訳で、
今宵も”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます。
チャーリー
" Charlie, sounds divine !!! "
2016年3月9日水曜日
3月9日(水)お約束通り...
おはようございます、船長のチャーリーです。
今日は午後から気温がグット下がるとの事ですね。
暖かいお料理中心に本日はやりますか。
さて、海外からの訪問者をチェックすると
はい、お約束通り、寺田Co.PIお待ちしておりました。今、シンガポールですね。
次回の予定ではドイツかなぁ。お待ちもうしあげます。(お品書き更新しないと...)
くれぐれもスマホでのチェックは、空港に着陸した後お願いします。(笑)
で、本日のお勧めは地味ですが ”アラ汁” 。 超コラーゲンです。
田中ではなく、スズキと真鯛のアラでじっくり昨晩仕込みました。
特に女性にお勧め。次の日お肌が ”うふふ” になりそう。
あと、炊き込みご飯(かやくご飯)を急に食べたくなった。私は日本人です、ハイ。
では、今宵も”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます。
チャーリー
2016年3月6日日曜日
3月6日(日)本日は休業します。
おはようございます、船長のチャーリーです。
週末は多くのお客様のご来店ありがとうございました。
マンちゃんも元気そうで何より、あまりにも話し込んでしまい
写真撮るの忘れた...気をつけて米国に帰国してください。
また、会える日を願ってます。
さて、先日は
行ってきました。昨年と比べると展示されていたボートが少なかった感じ...う~ん
では、YBMへ行くべと...何かこちらも、何だかなぁ~。人も少ないし、う~ん
超高級クルーザでも見るかと...
その中でも
AZIMUT 45 FLYBRIDGE に魅せられた
船内コックピット
フライデッキのヘルムス・ステーション周り
この船だけ値段表がなかったので、スタッフに尋ねたところ、本年10月販売開始との事。
船内は小さなマンション。キッチンも素晴らしい。十分住めます、ハイ。
勿論億ションでした。 いい夢みさせてもらいました。
さて昨晩はチームサルサの淳子姉さんが、お母様とご来店。
お母様の誕生日会をお二人で...若手常連Sたいしゅうも加わり、記念写真!
ふみ子ママは昭和の激動時代を生き抜いてきた方です。2.26事件のときは現場
近くにお住まいだったとの事で、生生しいお話を以前伺えることができました。
とても粋な江戸っ子で、優しく頼りになる ”日本の母”です。
亡くなられたご主人との馴れ初めを聞いたら、”キヤッ” と笑顔を浮かべ照れながら
お話頂けました。一瞬タイムワープしたその微笑...とてもとても素敵です。
確か今回で3回目のご来店。これからもいつまでも、いつまでもお元気で長生きして!
もっともっとお話聞かせて下さい。お誕生日おめでとうございます。
それでは皆様、素敵な日曜日をお過ごし下さい。
また、明日お会いしましょうね!
チャーリー
2016年3月4日金曜日
3月4日(金)マンちゃんお帰り!
おはようございます、船長のチャーリーです。
昨晩は多くのお客様のご来店ありがとうございました。
パワープレーで常連Sに気を使わせてしまい、すいませんでした。
さて、昨晩のご新規のお客様記念写真、パァシャ!
<スマイル・マスターと、ユウジ&ナツキちゃん>
ユウジ&ナツキちゃんも同じニオイが... 蛤覚へようこそ。またのご来店
心よりお待ち申し上げます!
ほんで、昨日は知る人は知っている ”ブラクリ佐藤”さんご来店。
彼の冠名で、期間限定ですが、料理1品メニューに入れさせてもらいました。
ブラクリさんからは一応 「O.K.サトウだよ!ムフッ」 貰ってますので
ヨロシクです!
さて、本日も鮮魚仕入れてます。
では、今宵も”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます!
チャーリー
P.S.
マンちゃん、気をつけて本日ご来店下さいませ!
<2014年 11月 於:蛤覚>
2016年3月3日木曜日
3月3日(木)ひな祭り
おはようございます、船長のチャーリーです。
本日は桃の節句、ひな祭りですね。
市場では、「蛤」争奪戦となった場所もあり、親密仲買人が
市場を駆け巡っていました。
当店は今年は少量ですがあります、ハイ。
さて、本日は
真鯖 (高知県産)
綺麗な光沢ですわ。 もちろん、〆鯖で
では今宵も”ラテン系陽気な” [スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます!
チャーリー
P.S. ユーフラテスさん、いつもコメントありがとうございます。
お父さん達へのサービスショット! 早く海行きたいですぅ~
2016年3月2日水曜日
3月2日(水)お知らせ!
おはようございます、船長のチャーリーです。
3月に入りましたが、まだ寒いですね。
暖かくなりましたらまた漁にでるつもりです。ハイ!
さて、昨晩はチームA○Aの寺田さんが奥様とご来店。
記念写真 パシャ!
寺田CoPIは相変わらずのお茶目です。明日はフライトない事確認し、飲めや飲めや
とお気に入りの日本酒を。そして〆は、平日禁断のカクテル 「I love Charlie」を...
一方初対面の奥様は元国際線のCAだそうで、身長高く”デルモ” かっ
近々に横浜を離れ、東京に移住なされるそうですが是非引き継ぎをお願いします!
さて、今月は年度末の方も多いと思われます。”ひとごと”異動も多いでしょうね。
そんな中、蛤覚マリン俱楽部の新関ちゃんが3月末で会社を退職し、4月から夢に
向って旅たちます。
初めて貴方に会ったのは2014年9月。上司の門奈課長に連れられて来ましたね。
まだ新入社員のピッカピッカの1年生だったかな。でもその後あなたの成長を見てきました。
<2014年9月20日。左から 門奈課長、新関ちゃん、同期の方>
チーム台湾と交流。20代同士で親睦を何度も深めた、2015年1月
<新関ちゃんとTIM>
また、ご家族でもご来店
<2015年2月。左から、妹さん、お父様、叔父様>
そして、昨春。大岡川お花見クルージングでは、私のクゥオーター・マスターを勤めてくれました。
<2015年 3月 UYflag >
その後いろいろ辛い事あった。でも、自分の力(心)で乗り越え、自分の夢に向かって道を切り
開いていこうとしている。 20代なんて、いっぱい失敗して、苦労しなきゃダメなんだよ。
この1年間成長したよ。たくましくなった。 だけど もっと、もっと、ひとより苦労し、努力し
自分を磨きなさい。 自分の確固たる”核(コア)”を作ることさ。
<2016年2月>
そんな彼の送別会を、ささやかですが、3月14日(月)午後7時より開催したいと思います。
飲み放題、おまかせ料理の会費制です。 よろしくお願いします。
では、今宵も”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ち申し上げます。
チャーリー
2016年2月28日日曜日
2月28日(日)本日は営業します!
おはようございます、船長のチャーリーです!
昨晩は多くのお客様のご来店、ありがとうございました。
ご新規お客様の松岡さん。オーストラリアからの一時帰国。
お気をつけて再度行ってらっしゃいませ。ブンブンの件、承知しました確認します。
人はどこで繋がっているか分からない。改めて感じました...
久しぶりの記念写真!
あんどゅーさん、 Jack Uncle Nancyも元気そうで何よりです。
奥には最近常連Sの仲間入り、ミホちゃん、たっちゃん。6年1組飲み会の2次会。
さて、最近カナダより頻繁にアクセスあり。
「う~ん、誰だろう」と思っていたところ、もしかして ”ハナちゃん” じゃない?!
そうだ、昨年カナダへ留学すると言ってたの思い出した。
もし、ハナちゃんだったら嬉しいなぁ~。留学は辛いことも多いけど、試練だと
思って乗り切って。人間的にひとまわり大きくなって帰ってきてね!
応援してるよ!
では、今宵も ”ラテン系陽気な” 「スーパー・パワースポット ”うふふ” のHAMAKAKU」
にてお待ちいたします。
チャーリー
P.S.
ボストン留学時代(1981年:ボストン→NY Amtrack車内での思い出のワンショット)
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