２月８日（金）今夜は”貝”です！

おはようございます、船長のチャーリーです。


今朝は、赤貝、真ツブ貝、殻付帆立貝仕入れてきましたよぉ～


ほんで、シジミの赤出汁も仕込みました。シジミのエキス


出るよう、寝かせてます。勿論、ミツバを乗せて最後の〆にね。


ゴッコも在庫あります。卵が美味ですな。コラーゲンたっぷりです。


真ソイもまだあります。（もう今朝は市場に無かったです。）


「煮付け最高！」と、お客様達ごはんも召し上がっていました。


さぁ、今週もお疲れ様でした。


連休前のひと時、お待ち申し上げます！


チャーリー